Fin de dynastie pour une famille de chapeliers.
En 1872, le recensement de la population listait la famille Haubry aux Riceys, le père Gabriel HAUBRY chapelier de 45 ans avec son fils Arsène Léon, âgé de 4 ans né de sa première femme Mélina DEMARCHE fille de Nicolas DEMARCHE chapelier, et soeur de Jean Marie Arsène DEMARCHE chapelier à Troyes qui sera maire de cette ville de 1884 à 1886.
Arsène HAUBRY tiendra une chapellerie place de l'hôtel de ville à Troyes qui sera immortalisée par les cartes postales représentant le discours de Gaston CHECQ en 1909 pendant la lutte des vignerons pour retrouver l'appelation champagne dans l'Aube.
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